La visite du château donne droit au tarif réduit pour le spectacle en plein air "Cyrano de Bergerac" d'après l'œuvre de Edmond Rostand.

Il est possible d’accueillir les groupes de mai à septembre et, sur réservation, tout au long de l’année.
La visite du Château peut être complétée, sur réservation, par la mise en place d’une demi-journée ou journée " à thème " profitant de plusieurs formules possibles adaptées à l’âge et aux désirs des participants. Ainsi des spectacles, stages découverte, initiations ou séances de perfectionnement équestres, randonnées pédestres dans le Parc Naturel Régional, ainsi que des vols en montgolfières, peuvent agrémenter la visite et donner une suite passionnante à la découverte du patrimoine.

Propriétaire de ces terres, la famille du Bellay a fait construire le Château qui sera achevé en 1415, année de la bataille d’Azincourt. Il connaîtra des rajouts par la suite, au XVIe siècle (corps de logis actuel) et au XVIIIe siècle (communs abritant plusieurs corps de métier artisanaux dont la trace évidente est le four à pain, parfois lieu d'animation pour les enfants et de spectacles dînatoires pour les voyageurs affamés).
Vers 1670, Gizeux accueille une école de peinture considérée proche de l'école de Fontainebleau qui y laisse une salle de 400m2 entièrement peinte et représentant différents châteaux comme Chambord, Fontainebleau, Vincennes avec une vue aérienne de Versailles unique. L'originalité de cette salle tient au fait qu'elle accueille dans une seule unité de lieu toutes les étapes de l'évolution d'artistes aux capacités techniques et aux sensibilités différentes.
En sortant, dans la chapelle du Château reliée par la suite au village, il convient d’admirer les orants (statues agenouillées) des époux du Bellay, réalisés en marbre blanc par le sculpteur Nicolas Guillain en 1630."